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家常炒藕片

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-18

250人看过

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家常炒藕片
家常炒藕片的主料:
藕

2节

猪肉

猪肉100克

家常炒藕片的辅料:
黑木耳

黑木耳3朵

吐司

吐司半个

青椒

青椒1个

家常炒藕片的调料:
色拉油

色拉油 适量

食盐

食盐 4克

生抽

生抽 5克

水淀粉

水淀粉 适量

白糖

白糖 2克

玉米淀粉

玉米淀粉 1小勺

家常炒藕片的做法

做  法:

口  味:微辣味

难  度:初级入门

人  数:3人份

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

主料:藕2节、猪肉100克

辅料:木耳(水发)3朵、吐司半个、青椒1个、色拉油适量、食盐4克、生抽5克、水淀粉适量、白糖2克、玉米淀粉1小勺

做法:

1、莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟

2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒

3、加入少许生抽

4、瘦肉变色后盛起备用

5、锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身

6、加入黑木耳,翻炒几下

7、加入藕片,煸炒

8、边炒边淋入少量清水

9、煸炒至藕片断生

10、倒入滑炒过的瘦肉

11、放盐、白糖调味

12、加入青椒,翻炒均匀

13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可

家常炒藕片

家常炒藕片

家常炒藕片

烹饪小技巧


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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