肉末腐乳空心菜的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料空心菜(梗)200猪肉100克辅料食盐少许蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺红尖椒2个腐乳1块白糖1小勺
1、猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会（放油可以方便肉末下锅划散）
2、豆腐乳加1大勺温水稀释备用
3、空心菜梗切成1厘米的小段，蒜头切末，红辣椒切小圈圈备用
4、热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色
5、放入蒜末、红椒圈爆香
6、下入空心菜大火快速翻炒断生，加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可
7、摘下来的空心菜叶子，当然不可以丢掉，加点蒜末炒炒又是一盘很清爽的蔬菜，每天晚上别的可以没有，一盘蔬菜总是要的
烹饪小技巧