蚝油三色蔬的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料黑木耳10克胡萝卜150克卷心菜150克辅料洋葱30克色拉油适量食盐适量鸡精1/4勺蚝油1大勺
1、将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵
2、卷心菜撕成大片，洗净
3、胡萝卜洗净去皮，切成象眼片
4、洋葱切成小丁
5、炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒
6、放入木耳、卷心菜、盐、鸡精，翻炒
7、放入蚝油，翻炒
8、炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可
烹饪小技巧
炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分。