杂疏烧海参的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料木耳(水发)适量海参适量辅料胡萝卜适量黄瓜适量彩椒适量食盐适量葱适量姜少许蒜少许料酒1茶匙蚝油1汤匙淀粉少许胡椒粉适量水适量麻油少许
1、海参洗净，斜切厚片
2、胡萝卜、黄瓜斜切菱形片，葱姜蒜切末，彩椒切斜块
3、起净锅，入少许油，三成热时下葱姜蒜末爆香
4、下胡萝卜片、彩椒块煸炒至变色，下海参翻炒均匀，加蚝油、胡椒粉炒匀，烹料酒，入盐、少许清水（高汤最好），烧半分钟左右，加水淀粉勾明欠，淋几滴麻油炒匀即可出锅
烹饪小技巧