酱烧黄花鱼的做法
做 法：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料黄花鱼1条辅料食盐1茶匙姜2片蒜2瓣料酒1茶匙生抽1茶匙甜面酱2大匙白糖1茶匙小葱2根玉米油2大匙
1、 把黄花鱼清洗干净，在鱼身上剖几刀，用盐和料酒腌10分钟，然后再次冲洗干净
2、 葱切葱花，姜切片，蒜拍扁去皮
3、 鱼两面沾上薄薄的面粉
4、 热油锅，把鱼放入
5、 煎至两面金黄，盛起备用
6、 利用锅里的余油，把姜蒜爆香
7、 放入2大匙甜面酱炒出香味
8、 倒入小半碗水，放入生抽和糖烧开
9、 把鱼放入，中小火烧5分钟，然后翻面继续烧5分钟
10、 撒上葱花，大火烧至酱汁有点浓稠即可
烹饪小技巧