西芹腰果虾仁的做法
做 法：烧口 味：微辣味难 度：新手尝试人 数：人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料西芹适量虾仁适量腰果适量辅料食盐5克鸡粉2克姜5克胡椒粉2克植物油适量
1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
2、虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
3、芹菜洗净，切段
4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒
5、倒入虾仁炒熟后捞出备用
6、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
7、将腰果放入略微翻炒即可出锅
烹饪小技巧