五香熏鸡蛋的做法
做 法：熏口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料鸡蛋12只辅料白糖25克八角3瓣茶叶少许花椒少许精盐1.5克香油5克
1、 鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没过鸡蛋为准），用小火煮至五成熟，捞出剥去蛋壳
2、 鸡蛋放入冷水锅内加盐、2瓣八角、花椒等用小火煮三四分钟捞出
3、 取铁锅一只，锅底放入白糖、湿茶叶、八角，铁锅口上放一个稀眼铁丝网，将鸡蛋排放在上面，盖严锅盖，用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下，再焖1-2分钟取出，在每个熏蛋上涂少许香油即可
烹饪小技巧