小鱿鱼酿肉的做法
做 法：烧口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料鱿鱼500克猪肉200克辅料芹菜适量洋葱适量料酒适量生抽适量麻油适量
1、买来的小鱿鱼，我买的是已经清理过的了，所以就只是再冲洗一下
2、小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了，不合用，所以，就只用身体的部分了，脑袋那儿用来焖饭了
3、把用芹菜末，洋葱末，料酒，生抽酱油，麻油等调料调好的肉馅儿塞进鱼肚子里去
4、准备炖了，我用的是韩国辣酱，如图。密密麻麻的韩文，也不认识，反正知道是辣酱，也就买了，那个绿色的标记，表明是加了甜味儿的辣酱
5、锅里放2匙辣酱，一点酱油，一碗水，烧热以后，把酿好的小鱿鱼放进去，煮
6、偶尔翻一下锅，使受热入味均匀。汁水将尽，就是好了
烹饪小技巧