里脊的周末的做法
做 法：炸口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料里脊300g淀粉60g鸡蛋1枚色拉油150g辅料盐少许鸡精少许
1、里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条
2、将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊
3、把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟
4、油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可
烹饪小技巧
1.如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
2.喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。