红酒鸡腿的做法
做 法：烧口 味：五香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料鸡腿500克洋葱100克胡萝卜100克蘑菇30克红酒20克辅料蒜5克食盐5克胡椒粉1克番茄沙司25克植物油35克
1、鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天
2、鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右
3、锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出
4、锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒
5、7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒
6、锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出
烹饪小技巧