韭菜蚝油烧豆腐的做法
做 法：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料豆腐两块韭菜300克胡萝卜200克辅料虾皮5克蚝油少许鸡精少许
1、蚝干提前一小时泡水
2、嫩豆腐切块、韭菜摘洗好切段、胡萝卜切段、虾皮洗净
3、平底锅座油，把切好的嫩豆腐放入煎出两面成金黄色，捞出备用
4、锅中的底油拿来炒菜。蚝干翻炒几下，加入胡萝卜一同翻炒
5、倒入韭菜翻炒，至韭菜软身，倒入豆腐同炒
6、码味：根据自己口味，加入一些蚝油、鸡精，最后勾点薄芡即可
烹饪小技巧
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