叉烧糯米鸡的做法
做 法：蒸口 味：家常味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料鸡胸脯肉适量糯米适量辅料色拉油适量食盐适量生抽适量叉烧酱适量白糖适量
1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分
2、放入一大勺叉烧酱
3、放入一勺酱油
4、放入一勺白糖
5、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
6、糯米提前浸泡2小时以上
7、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上
8、粽叶洗净，放在篦子上面
9、将粽叶包裹起来，用牙签固定
10、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）
11、出锅，装盘即可
烹饪小技巧
1、鸡胸肉不是很容易入味，可以事先腌渍，冷藏一夜，效果更好！
2、糯米提前浸泡半天最好，可以缩短蒸制时间。
3、糯米腌渍，可以更加入味。
4、蒸制时间可以延长，口感会更加软糯。
5、没有粽叶，用荷叶也不错哦！