粉丝蒜蓉蒸带子的做法
做 法:蒸口 味:蒜香味难 度:初中水平人 数:2人份准备时间:10分钟烹饪时间:主料带子300克辅料红椒1根粉丝1把色拉油适量酱油适量蒜适量
1、粉丝用水泡开
2、蒜切末、红椒切粒
3、泡好的粉丝用六月鲜酱油拌一下
4、锅内做油放入蒜末煸炒出香味
5、倒入六月鲜酱油
6、滑散蒜末
7、蒸碗底下垫上粉丝
8、粉丝上码上带子
9、带子上放上蒜末
10、撒上红椒粒
11、上蒸锅足火旺气蒸8分钟即可出锅
烹饪小技巧
1、传统用粉丝蒜蓉蒸扇贝的时候都是把粉丝放在扇贝上面,这次原料换成大带子鲜美多汁我把粉丝垫在带子下面,粉丝吸足了带子的汁,更为入味。
2、把粉丝提前用六月鲜的酱油略拌一下更为鲜味十足。