金针菇牛肉卷的做法
所需配料:牛肉片、胡萝卜丝、香菜段儿、金针菇、耗油、葱丝、胡椒粉、白糖、料酒、盐、味精所属菜系:私家菜菜品类别:热菜口味分类:咸鲜味主体工艺:炒制作时长:20分钟制作难度:简单菜品特色金针菇牛肉卷,其中金针菇对身体的食疗功效很多,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病等等;经常食用金针菇肯定是对身体有很大的帮助,这里介绍的这道金针菇与牛肉相搭配来做的一道菜。
第1步
准备好所需要的牛肉片,胡萝卜丝 、香菜段儿、金针菇;
第2步
耗油备用;
第3步
花椒油锅烧热,把葱丝 ,金针菇 胡萝卜丝香菜丝,加胡椒粉、白糖、料酒、盐、味精、炒至五分熟;
第4步
温油下锅,把肉卷儿下锅煎至两面全熟,【注意,买好的肥牛片儿,因为薄所以建议用两片来卷蔬菜】肉卷儿煎好以后,热锅把耗油加少许白糖,蒜粉调制成薄薄的亮汁儿浇在肉卷儿上即可。一道美味的私家菜就可以食用了。