华丽的红烧狮子头的做法
想做最好吃的红烧狮子头，是有窍门滴。下酒也下饭，怎么吃都无敌。
红烧狮子头
原料：猪肉馅300克、山药半根、鸡蛋6个（5熟1生）、面包屑30克、盐1小勺、高汤适量、生抽3大勺、老抽1大勺、八角1个、花椒适量、姜片适量
冰糖5块、水淀粉适量。
做法：
1、准备好材料；
2、山药剁碎加入肉馅里；
3、打入一个鸡蛋（味道更香，更容易上劲）；
4、放入面包屑，和一点盐；
5、顺一个方向搅打上劲；
6、取适量搅好的肉馅，裹入白煮蛋；
7、用手滚成一个大肉丸；
8、全部滚圆；
9、油在9成热时，放入肉丸；
10、略炸变色；
11、捞出控油；
12、炸好的丸子；
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