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美食天下菜谱
创建时间：2013-10-16
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸
主料：小龙虾400克,蒜肉,碎瑶柱各适量。调料：葱姜水,色拉油,盐,味精,白糖各适量。
1.小龙虾宰杀，从头至尾剖开，用葱姜水浸泡去腥。
2.蒜肉剁碎，油炸至金黄色；碎瑶柱上笼蒸发，撕成丝，炸至金色。
3.色拉油、盐、味精、白糖、蒜肉、瑶柱调制金蒜酱。
4.小龙虾上放金蒜酱蒸制成熟。
蒜蓉要挤干后再炸制。
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