蒜蓉蒸胜瓜的做法
主料:丝瓜1条,蒜4瓣配料:小红辣椒6个海鲜酱油1大勺,盐少许
健康美食网今天为大家讲解一道家常无烟绿色菜:蒜蓉蒸胜瓜 这个菜制作时第一步大家可以根据自己口味稍改动一下,两个方法都写在上面了。
丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜是最佳的美容产品,蒸制的菜品往往少油低热量,更符合现代人的健康理念。 所以这道菜将会是大家的最爱哟。下面来看一下详细的制作方法。
蒜蓉蒸胜瓜的做法教程:
1、蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀。(大家也可以将大蒜切成蒜蓉,红辣椒洗净切成沫。炒锅内放少量油,将一半大蒜蓉放入,以中火炒至发黄溢香后,将蒜蓉捞出。)
2、丝瓜切段,码入盘中
3、撒上蒜蓉和小红辣椒末
4、表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
蒜蓉蒸胜瓜的成品图:
蒜蓉蒸胜瓜的做法小技巧:
1、蒜蓉中加入少许细盐,可使蒸的时候更加提味;
2、丝瓜也可不去皮,不过皮会稍硬;
3、最好选择粗一些的丝瓜,切段不要太短,以免蒸后缩水;
4、蒸制的时间不要过久,否则丝瓜会太软,难以直立成型。
这道好吃的蒜蓉蒸胜瓜就做好了,很简单美味的一道家常菜,而且是无油烟的哟。注意丝瓜是很容易熟透的所以蒸的时间不易太久。而且丝瓜能美容去皱所以爱美的女性朋友们可以多吃这道菜。