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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-29
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材料：水发海参15只，肉丁100克，西兰花15朵。
调料：味精、生抽、胡椒粉、鸡粉、葱油、上汤、葱末、水淀粉、姜末、香菜、香油各适量。
详细做法：
1. 海参去泥沙，洗净，放入开水中汆烫，捞出控干水分；西兰花灼熟，摆在盘中。
2. 锅中加葱油，放入肉丁煸炒至变色，然后放入葱末、姜末翻炒，加入生抽炒匀，再加入少量胡椒粉、味精、上汤、葱油、鸡粉，然后倒入海参，用文火煨熟，用水淀粉勾芡，加入香菜末，淋入香油，装入西兰花盘中即可。
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