雪菜毛豆炒千张的做法
很鲜美的一道下饭小菜!
雪菜毛豆炒千张
原料:
新鲜雪里蕻、毛豆、千张、肉1小块、小葱。
调料:
盐、鸡精、生粉、白胡椒粉、美极鲜酱油、少许糖、香油。
做法:
1、所有材料清洗干净,肉和千张切成丝,肉用少许生粉,盐,鸡精,白胡椒粉抓匀腌10分钟;
2、锅里放油烧热,放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟,捞出备用。
3、锅里留底油烧热,放入雪里蕻略微翻炒,接着加入毛豆翻炒至5成熟,加入少许开水,使食材湿润,接着加入千张丝拌开,调入盐,美极鲜酱油少许,糖少许,鸡精,最后倒入翻炒好的肉丝及葱段,淋入香油即可。