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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-31
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排骨1000克
莴苣2000克
菜籽油 适量
生姜 适量
大葱 适量
郫县豆瓣 适量
精盐 适量
水豆粉 适量
味精 适量
用料：排骨1000克； 辅料：莴苣2000克； 调料：菜油、生姜、大葱、郫县豆瓣、精盐、水豆粉、味精适量 莴苣烧排骨做法： 1、排骨洗净，莴苣去皮洗净，切滚刀块，郫县豆瓣剁细，生姜拍破，葱挽把子 2、排骨先用沸水撇去血污，沥去水分 3、菜油烧熟，加郫县豆瓣翻炒排骨，加高汤、精盐、生姜、葱把子，排骨烧至九成熟 4、加莴苣，继续煮半个小时，起锅前勾芡，菜成。
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