酱香大虾的做法
主料：虾5只
调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜1块，料酒1/2汤匙，番茄酱1.5汤匙，植物油2汤匙
酱香大虾的做法1.将虾取出虾线、剪去虾枪和虾须，洗净后沥干水分，用生姜、料酒腌制片刻
2.锅中倒油，爆香姜蒜，倒入虾翻，加点食盐，炒至微微变色
3.倒入番茄酱翻炒至入味至熟
烹饪技巧1、在家吃虾一定要讲究卫生，取出虾线；
2、腌制虾的时候最好不要放盐，这样炒制的时候虾肉会更加鲜嫩；
3、番茄酱是我觉得炒虾最适合的酱料了，比起甜面酱、海鲜酱来说，更开胃、提色、还会增加虾的香甜口感。