酸菜炒牛肉丝的做法
酸菜炒牛肉丝，让人食欲大开的一道下饭菜，一次网购香料的时候看见这种酸菜，抱着试试味道的想法就带了一包，没想到味道超级的棒，儿子连连说，老妈，这酸爽太过瘾了，导致我这次重新又去买了5包。牛肉营养丰富，味道鲜美，和酸菜搭配一起就是一道非常美味的家常下饭菜，做法不难，喜欢的可以试试。
主料：牛里脊肉400克 酸菜100克
辅料：油30ml 盐2g蒜 瓣适量 葱花适量 老抽5g 白糖5g 黄酒20ml 生粉适量
酸菜炒牛肉丝的做法1.牛肉用清水泡去血水，准备酸菜
2.用刀剔去牛肉表面的筋膜
3.切成细丝用盐，黄酒，生抽 ，老抽 生粉抓匀后腌制1小时
4.准备葱花和蒜瓣
5.热锅倒油
6.温油下入牛肉丝过油至全部变色后捞起
7.加入蒜瓣爆出香味
8.再倒入酸菜煸炒出香味
9.把牛肉丝回锅翻炒均匀
10.加入白糖调味后熄火出锅
11.盛入碗中，撒上葱花上桌