▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

豆瓣鱼

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

3986人看过

查看评论 0条

豆瓣鱼
主料:
辅料:
调料:
豆瓣鱼的做法

1.将鱼除去鳞、鳃及内脏,冲洗干净,在鱼身两面剖上一字花刀,姜、葱、蒜均切末;淀粉加水调成芡汁备用。
2.勺内加入油,烧至七八成热时,放入鲫鱼炸至两面深黄色时捞出。
3.勺内加底油50克,烧热,放入豆瓣酱煸炒,待炒出香味时,再加入姜末、蒜末、酱油、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、鱼及汤汁(能没过鱼),用旺火烧开,撇去浮沫,再用小火烧至入味后,将鱼捞出装盘。
4.将勺内的汤汁用淀粉勾芡,再放入葱末、味精、醋搅匀,浇在鱼身上即成。


来源:
tags:

上一篇:炒合菜戴帽 下一篇:金钩挂银条

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
彩椒鸡丝

彩椒鸡丝

做法:主料:鸡胸脯肉200克辅料:柿子椒1个红

咸蛋黄焗北极虾

咸蛋黄焗北极虾

做法:主料:北极虾1盘辅料:咸鸭蛋3个调料:姜

孜然澳洲羊肉粒

孜然澳洲羊肉粒

做法:主料:羊肉澳洲1块辅料:红葱头1头白芝麻

紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

做法:主料:糯米粉60克辅料:糯米粉40克澄粉

热门菜谱
香酥鸡腿

香酥鸡腿

20375人次
海带炖鸡

海带炖鸡

17054人次
九味贵妃鸡

九味贵妃鸡

16445人次
老厨白菜

老厨白菜

15919人次
凉拌海带丝

凉拌海带丝

15559人次
葱油薯块

葱油薯块

15507人次
炸牛肉丸子

炸牛肉丸子

12605人次
番茄酱猪肉

番茄酱猪肉

12317人次