素食咖喱土豆的做法
素食咖喱土豆的食材：
| 土豆 |
300g |
| 胡萝卜 |
200g |
| 洋葱（不喜欢洋葱不放也好吃的） |
50g |
| 咖喱块 |
大概是200g |
| 橄榄油（其他食用油也可以） |
30g |
素食咖喱土豆的做法：
1、锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿
2、加入600ml水煮10分钟
3、加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可
小贴士
咖喱的营养分析
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。