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糟香鸡三样

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-12

91人看过

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糟香鸡三样
糟香鸡三样的主料:
鸡胗

鸡胗100克

鸡爪

鸡爪10个

鸡翅尖

鸡翅尖10个

糟香鸡三样的辅料:
生姜

生姜适量

糟香鸡三样的调料:
香糟

香糟 2/3瓶

料酒

料酒 少许

糟香鸡三样的做法

糟香鸡三样的食材:

鸡脚 10个
鸡肾 100克
鸡翅尖 10个
糟卤汁 2/3瓶
1小块
料酒 少许

糟香鸡三样的做法:

1、将鸡脚,鸡肾和鸡翅尖清洗干净,鸡脚剪去爪尖,放入开水煮大约3分钟,捞出,用清水把污沫冲洗干净

2、做法1.重新放入锅里,加清水,姜块和料酒,烧开后,用小火煮15分钟至熟而不烂时,捞出冲冷水至冷却

3、将糟卤汁倒入做法2.中,加盖,放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味,装盘,淋上少许糟卤汁,即可

小贴士

1.用过的糟卤汁可以放进冰箱重复使用;

2.浸泡时间不宜超过2小时,否则味道会太咸;

3.鸡肾先用清水冲洗,然后再用盐擦洗干净,怎样才可以去掉异味;


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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