冰糖银耳莲子百合羹的做法
冰糖银耳莲子百合羹的食材：
| 银耳 |
一朵 |
| 冰糖 |
一大块 |
| 枸杞 |
适量 |
| 莲子 |
适量 |
| 百合 |
适量 |
| 凉水 |
适量 |
冰糖银耳莲子百合羹的做法：
1、银耳提前用凉水泡发至软，去掉黄色的蒂，剪成小朵状；
2、莲子洗净去莲芯，百合洗净用水浸泡半小时；
3、枸杞洗净备用；
4、在炖盅内放入泡好的银耳，莲子，百合，加凉水，没过炖料；
5、盖上炖盅盖，隔水大火炖至水沸，转中火；
6、约半小时后，开盖放入枸杞和冰糖，盖上继续炖一个半小时即可；
7、炖好的羹，在室温冷却后放入冰箱冷藏食用口感更佳。
小贴士
全程约2小时，时间越长汤汁越浓稠。