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美食天下菜谱
创建时间:2014-06-30
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面筋洗净表面
顺着纹路手撕成你喜欢的厚薄和长度的宽条条,薄一点更容易入味,宽窄倒是无所谓,嘴大就往宽大了撕,呵呵
有条件的,就先过一下大油,炸干点水分,以便卤制时更入味
放到老卤或用五香粉/十三香/其他随后搭配的几样卤料中加高汤卤制
在卤汁里浸泡久一点卤味更重点,看各人口味了
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