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草莓白森林

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-25

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草莓白森林
草莓白森林的主料:
戚风蛋糕

戚风蛋糕适量

草莓白森林的辅料:
淡奶油

淡奶油适量

草莓

草莓适量

白巧克力

白巧克力适量

调料:
草莓白森林的做法

草莓白森林的主料:蛋糕
草莓白森林的辅料:淡奶油、草莓、白巧克力

草莓白森林

草莓白森林的做法
第1步白巧克力隔水融化,温度不能超过40度,温度过高反而会结成块,因为蛋白分解了就会凝固。我第一次融就败了,以为温度越高越好,结果最后巧克力成一坨了,搅都搅不动
第2步融好的巧克力到入平一些的盘子,等充分凝固后,用不锈钢的勺子刮成巧克力屑待用
第3步在第一片蛋糕上抹上奶油,放上切碎的草莓,盖上第二片蛋糕后同样抹奶油,放上草莓,最后盖上第三片蛋糕草莓白森林
第4步把整个蛋糕的上面和四周抹上打发的淡奶,稍抹均
第5步蛋糕整个撒上白巧克力屑,四周的巧克力屑可以用硅胶刮刀铲了巧克力屑轻轻往上贴
第6步用大号菊花嘴在蛋糕表面裱上花,放上洗净的草莓即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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