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    首页 女性频道 乳母菜谱 牛奶牛轧糖
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    美食天下菜谱

    牛奶牛轧糖

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-06-20

    58人看过

    查看评论 0条

    牛奶牛轧糖
    • 栏目：乳母菜谱 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    牛奶牛轧糖的做法
    [db:原料] 牛奶牛轧糖
    材料:
    1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g，
    2.蛋白60g，
    3.奶油150g，
    4.奶粉150g，
    5.花生400g
    做法:
    (1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，沖入蛋白中。
    (2)依序加入材料3、4、5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。
    (3)等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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