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    首页 药膳食疗 菊花争艳
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    菊花争艳

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-06-15

    77人看过

    查看评论 0条

    菊花争艳
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    菊花争艳的做法
    [db:原料] 菊花争艳
    材料:小鲜鱿鱼600克，墨鱼胶100克，咸蛋黄2个，西红柿、苦瓜各少许，淀粉、盐、味精、色拉油各适量
    做法:
    1、鱿鱼治净，改刀成菊花形状，汆水备用。
    2、将调好味的墨鱼胶、蛋黄酿入汆过水的鱿鱼中，入笼蒸5分钟至熟，与改好刀的西红柿、苦瓜拼摆入盘，淋上芡汁即成。
    创新说明
    利用小鱿鱼的形状特征，经刀工、汆水等处理后成菊花形，造型别致，做法简单。
    小诀窍:
    特点
    质爽滑嫩，咸鲜适口，色泽鲜明。
    周淮信（海南）


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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