芝麻花生酥的做法
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芝麻花生酥的食材明细
低粉 20勺（约100克） 蛋黄 1个 糖粉 3勺半 黑芝麻 约30克 花生米 约70克。 食用油 7勺
芝麻花生酥的做法
1芝麻放烤箱烤熟，用料理机打成末。
2花生米放烤箱烤熟，去红皮，用料理机打成大块。不用打太碎
3鸡蛋一个，分离蛋黄。可挑大点的鸡蛋，分好后留一点用于后面给酥饼表面刷蛋液用。
4加入糖粉3勺半。
5加入食用油7勺。
6用打蛋器充分打匀。
7筛入低粉
8倒入打成末的黑芝麻。
9倒入打好的花生碎。
10搅拌均匀，并揉成鹌鹑蛋一半大小的圆球。
11轻轻按扁。表面刷一层蛋液，烤箱预热，175度，中层，上下火，12-15分钟。
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。