巧克力花生月饼的做法
[db:原料]
巧克力花生月饼的原料：花生米、芝麻少许、面粉少许、巧克力。
巧克力花生月饼的做法：
1、花生米炒香，晾凉后去皮。少量芝麻炒香，少量面粉炒熟；
2、将去皮后的花生米、芝麻、面粉一起放入搅拌机，打碎，即成花生馅；
3、隔水融化巧克力，涂在果冻模上，尽量涂厚涂均匀，然后放入冰箱冰冻5－10分钟；
4、取出模子，再涂一层巧克力，再冻5分钟；
5、取出模子，倒入花生馅，用手压紧实，再涂上巧克力封口，进冰箱冰冻至巧克力凝固即可；
6、非常好脱膜，轻轻一压模具底就出来啦。
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。