茴香炸小海鱼，吃起来香，做法也是让人不上火的做法
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这种小海鱼也是朋友钓回来的之前没吃过，见它个挺小的觉得炸着吃比较好，经过试验之后发现这鱼或许不适合炸，因为鱼肉比较松软，我想下次蒸着吃应该更好。
工具/原料
小海鱼400g
茴香 生抽 糖 胡椒粉 十三香 蔬菜油 盐这些必须的
准备和 制作时间10分钟内
步骤/方法
先用少许盐、十三香把小海鱼腌约二十分钟左右。
炸之前用厨房纸擦干净鱼身上的水分以及腌料。
茴香切碎。
用生抽、白糖、胡椒粉调成汁。
凉锅倒入适量蔬菜油烧至约70度后将腌好的小海鱼放入开始中火炸。两面炸至焦黄盛起备用。
烧热油锅倒入生抽酱汁煮沸。
稍煮片刻让茴香出味熄火，将汁淋到鱼上即可。
注意事项
其实炸鱼比较简单，方法也大同小异。关键是酱汁，调出适合自己的口味即可。