椒香素鸡的做法
[db:原料]
椒香素鸡
自己在家做干净又卫生，可以多做点放在冰箱里，放个三五天不成问题。
材料:
老豆腐500克花椒8粒小茴香少许盐少许八角1个辣椒2个
做法:
先把老豆腐切大厚片，放油里煎制两面金黄盛出；
煮锅里放水，没过豆腐块即可，加入所有的料，滚两分钟关火；
放凉，放入保鲜盒，连汤汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。
素鸡营养分析：
1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
小诀窍:
储存要连汤汁一起，越泡越香。