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家庭版宫保鸡丁

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-24

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家庭版宫保鸡丁
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家庭版宫保鸡丁的做法
[db:原料]
家庭版宫保鸡丁
 
家庭版宫保鸡丁的材料
:鸡脯肉150克 花生米50克 竹笋2根 葱姜 干辣椒 花椒 生粉 生抽 老抽 醋 糖 盐 黄酒

家庭版宫保鸡丁的做法

1、花生米在锅中炒熟,冷凉后去掉红衣。

2、鸡脯肉切丁放入碗中加入黄酒、生抽、生粉、少许盐搅匀备用。

家庭版宫保鸡丁
 
3、 干辣椒切碎,竹笋切丁。

4、取一碗,放葱姜丝、糖、少许盐、老抽、醋、水淀粉拌匀。

家庭版宫保鸡丁
 
5、锅中倒油,放入花椒、干辣椒爆香。

6、放鸡丁快速煸炒,接着加入笋丁。

家庭版宫保鸡丁
 
7、倒入碗中调好的料汁,快速翻炒。

8、最后倒入花生米炒匀出锅装盘。

家庭版宫保鸡丁
 
竹笋食疗作用

竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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