豆豉香辣银鳕鱼的做法
[db:原料]
豆豉香辣银鳕鱼
材料： 银鳕鱼适量、大葱适量、生姜适量
调料： 料酒适量、精盐适量、生抽：适量 蚝油：适量 豆豉香辣酱：适量
制作过程：
1、制作此菜的材料。
2、冷冻的银鳕鱼先解冻，最后放在漏网上，可以控净水份。
3、解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。
4、在加入适量的精盐。
5、盖上保鲜膜腌制一会儿。
6、腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。
7、冷锅凉油加热到适合温度，再调到合适的火候。
8、锅中放入姜片和葱段炒香。
9、把银鳕鱼放入锅中煎制。
10、准备一个空碗调制酱汁，加入适量的豆豉香辣酱，生抽、蚝油，再加一点清水搅匀。
11、鱼煎到两面金黄色时候，把酱汁倒入锅中，把酱汁烧开一会即可。
12、烧好的鱼盛出装盘，加入少许香菜点缀即可。