香茅草烤鲫鱼的做法
[db:原料]
香茅草烤鲫鱼
材料：鲫鱼，姜，大蒜，葱，葱姜蒜粉，料酒，盐，香茅草一根。
做法：
1.鱼处理后洗干净，沥干水分。姜切丝，葱切段，大蒜切片。
2.在鱼表面和肚子里都撒上盐和料酒，抹匀，然后撒上葱姜蒜粉，把葱段，姜丝和蒜片放在鱼身上，腌制半小时。
3.取一根香茅草，把草叶一根根分开，用水洗湿。把鱼身上的葱姜蒜全部塞到鱼肚子里。用香茅草叶绑在鱼身上。
4.烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，把鱼放在上面，入烤箱200度烤10分钟后，取出两面刷色拉油，再入烤箱继续烤15～20分钟，鱼表面收干，稍带焦黄即可。