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    首页 药膳食疗 家常红烧鲷鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    家常红烧鲷鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-18

    86人看过

    查看评论 0条

    家常红烧鲷鱼
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    家常红烧鲷鱼的做法
    [db:原料] 家常红烧鲷鱼

    家常红烧鲷鱼

    原料：鲷鱼、葱、姜、蒜。

    调料：酱油、糖、鸡精、料酒。

    做法：

    1、鲷鱼整治干净擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片；

    2、锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入扁鱼，中火煎，翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金黄色；

    3、往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠；

    4、起锅，撒上香菜或葱花，淋入滚油即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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