棕香蘑菇鸡的做法
[db:原料]
棕香蘑菇鸡
主料：鸡腿550克
配料：蘑菇、粽叶、姜、葱、蒜、生抽、料酒、五香粉、白糖适量。
制作步骤：
1、把鸡腿洗净备用。
2、用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。
3、剖出的鸡腿骨放置一边另作他用，只取鸡腿肉。
4、把鸡腿肉置盘中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片。
5、然后加入料酒。
6、再加入生抽和白糖。
7、再加入五香粉。
8、把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀，放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。
9、平菇洗净切成细条。
10、把腌好的鸡腿肉取出，剩余的汤汁把蘑菇条拌一下，使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。
11、放好蘑菇条后，把鸡腿肉卷起来，再用线绳捆紧。
12、最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。
13、这是逐个包好的鸡腿。
14、锅置火上加入水烧开，放入包好的鸡腿肉，大火蒸制30分钟即可。
15、蒸好后，把粽叶和绳子去除切片装盘即可。
16、瞧！一盘美味的凉菜上桌了。