黑橄榄鸡的做法
[db:原料]
黑橄榄鸡
材料：橄榄酱：黑橄榄（水浸） 按口味盐蒜 少许百里香 2撮柠檬皮（干，碎） 1撮鸡胸脯肉 1块盐、胡椒黄油
做法：
1. 鸡肉冷冻2个小时，这样比较好切。横截面切开，不要切断。用盐和胡椒腌1-2个小时。
2. 橄榄酱部分：将黑橄榄漓干，与蒜一起，用搅拌机打成泥。加盐、百里香和柠檬皮调味。“撮”是指用拇指和食指夹起来的那么个量。
3. 将橄榄酱夹到鸡胸脯中。
4. 用厨房线捆一下，一会煎的时候不容易散出来。
5. 将鸡胸脯在锅里，用黄油煎到两面金黄。
6. 放入一个烤盆，在预热好的烤箱里，180度20-30分钟（我用微波炉烤箱，先用烤箱烤10分钟，再用烤箱与微波炉档，3分钟即好，不会硬不会干），注意表面颜色变化，需要的话铺锡纸。
7. 炒口蔬菜饭，加点唐杜里调料。
8. 烤好的鸡胸脯取出，去掉线，切成快，与炒饭一起上桌，即可。