橄榄毛豆炒鸡片的做法
[db:原料]
橄榄毛豆炒鸡片
材料：1个普通盘鸡胸脯 半块 约150 g黑橄榄 10棵毛豆 1把豆荚料酒 1勺淀粉 1茶勺葱 1根蒜 1瓣姜 1片生抽 1勺
做法：
1. 毛豆按实际情况，带壳或者不带壳，煮到粉。
2. 鸡胸快刀切3 mm左右片。葱切圈，蒜和姜切末。
3. 鸡片用少量水、1勺橄榄油、1勺料酒、适量盐和胡椒、1茶勺淀粉腌制起来。做好其他准备工作，也就差不多可以用了。
4. 毛豆煮好后剥出来。
5. 锅里给油，将鸡片先炒变色，盛出，备用。
6. 用炒了鸡片的油，（不够的话再加些）将葱白、姜、蒜炒香。
7. 加入橄榄和毛豆，翻炒几分钟。
8. 最后加入鸡片，加盐和胡椒调味，给一勺生抽加鲜，最后撒上葱绿，即可出锅。