菠菜炖土豆的做法
[db:原料]去年爹从陈叔的菜园子里收获了好多土豆，到现在还没有吃完。
都知道吃土豆好，降压降脂降糖，营养丰富养颜美容宽畅通便。
为了眼下的季节避免土豆发芽，尽快消灭土豆，餐桌上天天换花样吃土豆。
这菜是妈妈做的，妈妈说每次做这菜时我老是不在家，很不巧了。额。。。
这菜的味道吧，虽然什么调料都没加，但是吃起来还是很不错的。
菠菜的清香，土豆口感很绵软，汤拌米饭吃很舒服，清淡，味美。
菠菜炖土豆
原料：菠菜，土豆，鹌鹑蛋，粉丝/粉条，虾皮，葱，姜，蒜，干红辣椒，13香，八角，生抽，盐。
做法：
1土豆去皮洗净切条泡清水里；菠菜择去根，黄叶，洗净入沸水略氽烫。
2菠菜灼烫后捞出过冷水，然后用手挤干水分；如果菠菜比较长的话就切小段。热锅冷油，7成热时炒香葱姜蒜，13香，虾皮，再加入土豆条煸炒。
3注入清水，盖得住土豆表面就可以。放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。
4土豆烧熟后加入鹌鹑蛋，加入挤干水分后的菠菜。
5把粉丝铺在上面，差不多烧两分钟左右吧，出锅前根据口味添加适量鸡精即可，也可以不加。
