姜汁炖蛋的做法
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生姜指姜属植物的块根茎。性温，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
在这个初冬的季节里，来一碗香醇可口，又辛又甜的姜汁炖蛋驱驱寒吧
姜汁炖蛋
原料：鸡蛋1个，生姜一大块
做法：
1、生姜一大块
2、用擀面杖一头将生姜捣扁
3、用手用力拧出汁来
4、拧出不少来呢哦，炖蛋用不了这么多，可依个人口味酌情添加
5、我懒，就在姜汁碗里磕了个蛋
6、加适量糖
7、搅拌均匀
8、加入温水，注意姜汁也是液体，所以水比炖别的蛋要少一点，一般液体是蛋体积的1.5——2倍，蛋比较嫩滑
9、过筛，除去杂质
10、第二次过筛，杂质基本就没有了
11、静置片刻，用调羹将蛋液表面的小气泡撇去
12、冷水入锅
13、将一个盘子反过来盖在碗上
14、水开后，小火蒸15分钟即可，关火稍焖片刻再取出
