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糖焖鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

41人看过

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糖焖鸡翅
  • 栏目:赣菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖焖鸡翅的做法
推荐12工艺:焖口味:浓香味难度:普通水平时间:30-45分钟鸡翅中 500克 葱姜20克 干辣椒1个砂仁2个香叶3片白芷2片调料加饭酒10克酱油 8克 花椒10粒 食盐5克冰糖10小粒植物油适量小茴香1小撮

  1、将鸡翅中清洗干净,泡去血污,捞起沥水;

  2、坐锅点火,倒入鸡翅中,加适量的冷水,放料酒、花椒、葱段、姜片煮沸;

  3、转小火煮片刻后,捞起沥干。
糖焖鸡翅

  4、净锅复火上,加少许油烧热,放入冰糖转小火炒出黄色。

  5、转中火,倒入焯好的鸡翅中翻炒,加小茴香、白芷、香叶、砂仁、干红辣椒炒出香味;

  6、烹入酱油、加饭酒、食盐续炒片刻,加水与鸡翅中齐平;

  7、转小火焖15分钟后转大火收汁即可出锅。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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