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    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    丝瓜莲子蘑菇鸭羹

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-24

    49人看过

    查看评论 0条

    丝瓜莲子蘑菇鸭羹
    • 栏目：汤粥 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    丝瓜莲子蘑菇鸭羹的做法

     

    主料:鸭腿1只  丝瓜1根  蘑菇50克  莲子50克
    辅料:鸡蛋白(鸡蛋清)适量
    调料:食盐5克  姜5片  料酒5克  淀粉5克  胡椒粉3克


    丝瓜莲子蘑菇鸭羹的做法
    1.将鸭腿肉剔骨后切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白、淀粉抓匀腌制，丝瓜切片、蘑菇对半切开，准备莲子
    2.将腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水，捞出备用
    3.砂锅内加满水，放入莲子，鸭腿肉，姜丝，大火煮开后转小火煲30分钟，放入蘑菇煮熟
    4.最后加入丝瓜，大火煮5分钟，加盐调味即可


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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