双圆汤的做法
主料：元宵60个，肉丸20个
辅料：白菜3片，黑木耳5朵，芹菜10克，红椒10克
调料：食盐3克，胡椒粉4克，植物油适量
双圆汤的做法1.三片大白菜心切丝，黑木耳撕小朵(需提前泡发洗净)，芹菜和红椒切小粒
2.炒锅加少许油，依次放入大白菜和黑木耳翻炒约2分钟
3.加入适量开水加盖，大火烧开后转中火稍煮约4分钟，关最小火，下肉丸
4.同时另取一煮锅，水开后下小汤圆，转中小火煮至汤圆飘起
5.炒锅水再次煮开时，将汤圆捞入炒锅中，加少许盐调味，起锅前洒芹菜和红椒碎、现磨胡椒粉即可
烹饪技巧1、如果作为早餐，很多工作可以在头一天晚上准备好：搓好汤圆冷冻、拌好肉馅冷藏、黑木耳泡发洗净，第二天开锅直接煮，整个过程只需要15到20分钟。
2、不喜欢吃肉的直接用素菜煮也很好吃。
3、汤的调味可根据自己喜欢，调成酸辣的也行。