如意香干的做法
用料 ：
黄豆芽 140克 、香干 5块
红椒 1个 、大蒜 3瓣
生抽 1又1/3大匙 、砂糖 1茶匙
做法 ：
1、黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片
2、锅内冷油，放入豆干，大蒜片（炒豆干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲）。小火煸3、炒至豆干出香味，变的略硬
4、放入豆芽
5、紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6、大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。（炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在7、锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了。）
小贴士：
我所说的大匙和茶匙是烘焙中的称量工具哦，不是一般的大匙小匙哦。