菌菇烧猪蹄的做法
【原料】：
猪蹄一只 杏鲍菇五个 口蘑五个
【配料】：
青红辣椒各一个 姜一块 葱一段 八角两个
【调料】：
盐 豆豉酱 老抽 白糖 五香粉
做法：
1，原料。
2，猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。
3，杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。
4，锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。
5，兑水大火烧开，放入菌菇。水要淹没食材。中小火烧30分钟。放入盐继续烧10分钟。
6，大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。
小贴士：
1，我这次猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。
2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。
3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂，有点QQ的比较香。