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    首页 菜谱大全 家常菜 炖白鲢鱼
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    美食天下菜谱

    炖白鲢鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    10139人看过

    查看评论 0条

    炖白鲢鱼
    • 栏目：家常菜 工艺：炖
    • 口味：咸酸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    炖白鲢鱼的做法
    1. 将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
    2. 水发木耳洗净；
    3. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
    4. 炸至两面浅黄色时捞出；
    5. 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
    6. 用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
    7. 用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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