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美食天下菜谱
创建时间:2014-01-14
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原 料:
春笋400克、鱿鱼50克、虾仁50克、蟹柳50克、葱花、蒜末各少许。 精盐1小匙、味精1小匙、鸡粉适量、水淀粉适量、色拉油2大匙。 操 作: 1、春笋、蟹柳均切菱形片,鱿鱼花刀片,同虾仁一同焯水。 2、净锅放底油,用葱花、蒜末炝锅,倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳,八精盐、味精、鸡粉、水淀粉等味料快速翻炒,淋明油,出锅装盘即成。 贴士: 1、用莴苣替换春笋,称三鲜炒莴苣。 2、调味料中加树椒丝、姜丝、葱丝、红油,称三丝炒春笋,加入辣酱,则称为三鲜辣味春笋。
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